Las Cuevas: El corazón vivo bajo la montaña
Si Alcalá del Júcar es una joya visual, sus cuevas son el alma que sostiene toda la villa. No son simples agujeros en la montaña; son un prodigio de la ingeniería popular que ha permitido a sus habitantes vivir en perfecta armonía con el clima de La Manchuela durante más de ocho siglos.
Un refugio natural eterno
La geología del pueblo, compuesta por piedra caliza y yeso, permitió a los antiguos pobladores tallar sus hogares directamente en la roca. Estas cuevas mantienen una temperatura constante de 18ºC a 20ºC todo el año, funcionando como un sistema de aire acondicionado natural. Antiguamente, cada rincón tenía una función: palomares, bodegas para el aceite o silos para el grano.
La magnitud de estas excavaciones es tal que algunas cuevas atraviesan la montaña de lado a lado, conectando el casco antiguo con impresionantes miradores colgados sobre la Hoz del Júcar. Este laberinto subterráneo es lo que confiere a Alcalá su silueta única en España.
Garadén, Diablo y Masagó
Tres nombres resuenan en el subsuelo: la Cueva de Garadén, con sus 750 años de historia y su pasado como aduana medieval; la Cueva del Diablo, famosa por su inmensa longitud y su colección de aperos antiguos; y la Cueva de Masagó, donde la piedra se funde con la gastronomía. Visitar estos espacios es entender la lucha y la adaptación del ser humano a un entorno escarpado y fascinante.
